Potrei iniziare a postare dicendo: " Voglio provare a compiere un reato, tanto un giorno diventerò presidente del consiglio (Ho diversi miliardi di euro in banca, posso organizzare trenta campagne elettorali) e potrò approvare una legge che cancelli quel crimine..... però il mio non è un blog politico, nonono, non può essere! Mmmmm... potrei fischiare un noto cardinale perchè non riconosce le coppie gay.... nononono, troppo anti-clericale, sono stato educatore A.C.R., un tempo.
Voglio bene alla blogsfera, voglio viziarla con questa ricetta molto popolare cucinata dalla mia mamma con tanto amore.
Voglio bene alla blogsfera, voglio viziarla con questa ricetta molto popolare cucinata dalla mia mamma con tanto amore.
La minestra pan' sott'
1. Far soffriggere una cipolla tagliata a pezzi molto piccoli senza bruciarla. Se siamo dei distratti possiamo cuocerla con un pò d'acqua assieme ai e cucchiai d'olio.
2. Amalgamare il tutto con un paio di bicchieri di passata di pummarola e riempire metà pentola (usate 'n bei cuttrigli che è meglio) d'acqua
3. Aggiungere un barattolo di fagioli lessati e una gramacciata di lenticchi non pre-cotte ma pulite bene (la mamma dice che le lenticchie forniscono tantissimo sapore)
4. Lessare a parte le verdure (bieta, cicoria, cicorione, capucci, cime, cucuzzigli se tritati bene e chi più ne ha, più ne metta) e fare consumare il tutto per più tempo possibile. Consumare significa lasciare la pietanza a cuocere a fuoco basso per ore ed ore aggiungendo, ogni tanto, un pò d'acqua.
5. Nelle scodelle, o anche bolliti per due minuti nella pentola, vanno inseriti dei pezzettini di pane raffermo e una volta impiattato il tutto far rifreddare per almeno mezz'ora
Si può mangiare sia così com'è, sia con il pecorino o con l'aggiunta di cipolla cruda (se avete appuntamenti, evitate)
Più si lascia consumare nella pentola, più 'sto minestrone è buono (altro consiglio della mamma)
Più si lasci rifreddare nelle scodelle, più 'sto minestrone è buono (ennesimo consiglio della mamma)
6. Come al solito, ci siamo dimenticati il sale (quanto basta, non dico dosi)
Postato alle 17.55 dalla mamma di Bafs
1. Far soffriggere una cipolla tagliata a pezzi molto piccoli senza bruciarla. Se siamo dei distratti possiamo cuocerla con un pò d'acqua assieme ai e cucchiai d'olio.2. Amalgamare il tutto con un paio di bicchieri di passata di pummarola e riempire metà pentola (usate 'n bei cuttrigli che è meglio) d'acqua
3. Aggiungere un barattolo di fagioli lessati e una gramacciata di lenticchi non pre-cotte ma pulite bene (la mamma dice che le lenticchie forniscono tantissimo sapore)
4. Lessare a parte le verdure (bieta, cicoria, cicorione, capucci, cime, cucuzzigli se tritati bene e chi più ne ha, più ne metta) e fare consumare il tutto per più tempo possibile. Consumare significa lasciare la pietanza a cuocere a fuoco basso per ore ed ore aggiungendo, ogni tanto, un pò d'acqua.
5. Nelle scodelle, o anche bolliti per due minuti nella pentola, vanno inseriti dei pezzettini di pane raffermo e una volta impiattato il tutto far rifreddare per almeno mezz'ora
Si può mangiare sia così com'è, sia con il pecorino o con l'aggiunta di cipolla cruda (se avete appuntamenti, evitate)
Più si lascia consumare nella pentola, più 'sto minestrone è buono (altro consiglio della mamma)
Più si lasci rifreddare nelle scodelle, più 'sto minestrone è buono (ennesimo consiglio della mamma)
6. Come al solito, ci siamo dimenticati il sale (quanto basta, non dico dosi)
Postato alle 17.55 dalla mamma di Bafs









Per fortuna la faccenda dei mici in scatola era tutta una bufala: grazie ad una ricerca accurata e ai 








